J’ai été bien inspirée ce matin en inventant cette recette
venue de nulle part sinon de mes souvenirs de tempura aux Philippines.
Même mon mari qui n’est pas fan des abats a beaucoup
apprécié.
Ingrédients pour 2 personnes.
150 g
de gras double précuit
1 œuf battu
2 c à s de farine
2 c à s de chapelure Panko
4 c à s de sauce soja
Préparation
Couper le gras double en lanières.
Les passer tour à tour dans la farine, l’œuf battu et la
chapelure Panko.
Les frire dans la friture.
Servir avec de la sauce soja.
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