Laitance de hareng fumé.
Chez moi, papa mangeait les œufs des saurets, mais pas la
laitance.
Pourquoi ? Il est trop tard pour le lui demander.
La laitance, je suppose que vous savez ce que c’est mais au
cas où, il faut tout de même que je vous avoue que c’est du sperme de poisson.
Et je vous avoue en plus, que j’aime et la texture et le
goût.
Ingrédients pour 1 personne.
La laitance de 1 hareng
2 c à s de beurre
Le jus de 1 citron
Des germes
Du wasabi
Préparation.
Cuire les laitances 2 minutes au Micro-ondes.
Faire fondre le beurre et y ajouter le jus de cuisson.
Dresser l’assiette et servir la sauce en saucière.
quand j'étais petite, on trouvait facilement des laitances de hareng, mais aujourd'hui impossible d'en trouver.
RépondreSupprimerQuelqu'un a t il une piste?
faut acheter du hareng frais male de préférence sur les marchés à 2 euros le kilos
Supprimeret puis tu les ouvrent...
à Oinville sur Montcient le vendredi toute la journée on peut acheter du poisson qui arrive direct de Courseulles sur mer et..en ce moment on peut se régaler de hareng frais (en papillotes) PRIX:1euro/1hareng Je me suis régalée de deux beaux mâles qui pétaient la forme !
Supprimerets jc DAVID sas boulogne sur mer 62200 0321469292 rue gustave honoré je crois
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