Il arrive bien sur que certaines choses soient meilleures
que d’autres ou moins bonnes vu de l’autre côté.
Cette fois ces cous je les mets définitivement dans la
poubelle.
Je pense que le seul moyen de les préparer serait de les
faire bouillir quelques heures pour en faire un fond de volaille par exemple ou
pour les précuire avant une seconde préparation.
J’avais opté pour une recette de blanquette de veau mais n’importe
quelle recette « en sauce » pourrait convenir si par hasard vous
vouliez vous aussi tenter l’expérience.
Sinon c’est impossible de déboîter les vertèbres ou de
prélever la chair
Et il faut prendre le cou des deux mains, ce qui veut dire
qu’il va d’une oreille à l’autre. On s’en met partout, c’est horrible et
pourtant utiliser mes mains ne me dérange absolument pas.
Bon appétit….
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