Salade de nems shuas.

Les nems shuas je vous en ai déjà parlé sur mon blog d’un demi siècle de recettes et je vous en donnais la recette.

Ceux-ci je les ai achetés dans un magasin asiatique et en voici la composition :

Porc, 88%(viande 58%, couenne 27%, gras 3%), sucre, sel, exhausteur de goût : monoglutamate de sodium, riz grillé moulu, poivre, dextrose, piment, ail, anti oxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, lactose, conservateur : nitrate de potassium, colorant : carmin de cochenille, feuilles de gireenbeilier

  
Ingrédients pour 4 personnes

4 nems shuas tranchés

4 poignées de chou chinois ciselé

4 poignées de carottes râpées

4  poignées de germes de soja

le jus de 2 citrons

2 gousse d’ail émincées

4 cm de gingembre émincé

1 pointe de pili pili haché

2 c à  s de nam pla ou nuoc mam ou fish sauce

4 tiges d’oignons verts ciselées.

Préparation :

alors là rien de plus simple :

Dresser les légumes, ajouter la viande.

Garnir avec les oignons verts.

Verser un peu de sauce et présenter le reste en saucière.

Vous remarquerez qu’il y a une date de maturation suffisante, ce que je n’avais jamais rencontré auparavant.

Ingrédients pour 4 personnes

4 nems shuas tranchés

4 poignées de chou chinois ciselé

4 poignées de carottes râpées

4  poignées de germes de soja

le jus de 2 citrons

2 gousse d’ail émincées

4 cm de gingembre émincé

1 pointe de pili pili haché

2 c à  s de nam pla ou nuoc mam ou fish sauce

4 tiges d’oignons verts ciselées.

Préparation :

alors là rien de plus simple :

Dresser les légumes, ajouter la viande.

Garnir avec les oignons verts.

Verser un peu de sauce et présenter le reste en saucière.