Les nems shuas je vous en ai déjà parlé sur mon blog d’un demi
siècle de recettes et je vous en donnais la recette.
Ceux-ci je les ai achetés dans un magasin asiatique et en
voici la composition :
Ingrédients pour 4 personnes
Porc, 88%(viande 58%, couenne 27%, gras 3%), sucre, sel, exhausteur
de goût : monoglutamate de sodium, riz grillé moulu, poivre, dextrose,
piment, ail, anti oxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium,
lactose, conservateur : nitrate de potassium, colorant : carmin de
cochenille, feuilles de gireenbeilier
Ingrédients pour 4 personnes
4 nems shuas tranchés
4 poignées de chou chinois ciselé
4 poignées de carottes râpées
4 poignées de germes
de soja
le jus de 2 citrons
2 gousse d’ail émincées
4 cm
de gingembre émincé
1 pointe de pili pili haché
2 c à s de nam pla ou
nuoc mam ou fish sauce
4 tiges d’oignons verts ciselées.
Préparation :
alors là rien de plus simple :
Dresser les légumes, ajouter la viande.
Garnir avec les oignons verts.
Verser un peu de sauce et présenter le reste en saucière.
Vous remarquerez qu’il y a une date de maturation
suffisante, ce que je n’avais jamais rencontré auparavant.
Ingrédients pour 4 personnes
4 nems shuas tranchés
4 poignées de chou chinois ciselé
4 poignées de carottes râpées
4 poignées de germes
de soja
le jus de 2 citrons
2 gousse d’ail émincées
4 cm
de gingembre émincé
1 pointe de pili pili haché
2 c à s de nam pla ou
nuoc mam ou fish sauce
4 tiges d’oignons verts ciselées.
Préparation :
alors là rien de plus simple :
Dresser les légumes, ajouter la viande.
Garnir avec les oignons verts.
Verser un peu de sauce et présenter le reste en saucière.
