Abats de volaille
pinapaitan (origine Philippines).
Ingrédients: (pour 2 personnes en
plat)
½ kg d'abats de poulet
1 c à soupe de gingembre râpé
1 c à soupe d'ail haché
1 c à soupe d'oignon haché
2 c à soupe d'huile
60 ml de vinaigre de riz
250 ml d'eau chaude
sel et poivre
Préparation:
Chauffer la poêle, y verser l'huile et
y dorer l'oignon, le gingembre et l'ail. Ajouter les abats, le
vinaigre et l'eau et laisser cuire à petit feu pendant 10 minutes.
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