mardi 13 mars 2012

Gésiers de canard confits, lentilles sauce asiatique



Ingrédients pour 2 personnes.
100 g de lentilles
sel, poivre
1 feuille de laurier
150 g de gésiers de canard confits émincés
2 c à s de sauce soja
4 tiges d’oignons verts émincés
½ c à soupe de gingembre émincé
½ c à c de pâte de citronnelle
1 c à s de vinaigre de riz
½ c à c d’huile de sésame
1 c à s d’huile d’olive
de la coriandre hachée

Préparation.
Cuire les lentilles avec le laurier, sel et poivre en veillant à ce qu’elles ne deviennent pas trop molles.
Faire frire les gésiers quelques minutes à la poêle.
Egoutter les lentilles et ajouter les herbes et l’assaisonnement.
Dresser le tout.

1 commentaire:

  1. Vraiment agréable ce site et en plus il est complet et simple en recherche. Je t’en remercie beaucoup pour ces moments de détente .

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