Ingrédients pour 2 personnes.
400 g
de gésiers de volaille.
1 oignon émincé
33 cl de bière Trappiste de Rochefort 8°
4 gousses d’ail écrasées
2 c à s d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation.
Faire chauffer l’huile et y dore l’ail et l’oignon.
Ajouter les gésiers.
Verser la bière et continuer la cuisson à petit feu pendant
une vingtaine de minutes.
