Ce n’est évidemment pas en Belgique que je les ai trouvés
mais en France, tout près de la capitale du champagne : Epernay
Je n’en avais pas encore cuisiné et j’ai été surprise par le
temps de cuisson beaucoup plus court que je ne le pensais.
J’ai demandé au rayon boucherie comment on les préparait dans
la région : confits m’a-t-on répondu. Bof, alors c’est plus simple de les
acheter déjà confits et j’ai trouvé cette recette sur le net.
Je vous la conseille.
Par contre comme nous sommes en gardiennage et que je dois
utiliser la vaisselle disponible, j’ai été toute surprise de découvrir qu’elle
était belge de La Louvière.
La recette est semblable ou proche de celle du classique coq
au vin.
J'ai utilisé :
500 g de gésiers détaillés en 4 ou 5 morceaux
100 g de lardons
100 g de champignons en morceaux
2 gousses d'ail haché
2 c à s d'huile
1 c à c de poudre de fond de veau
2 c à s de farine
3 c à s de crème fraîche épaisse
1 verre de vin rouge
de l'eau
un filet de cognac
thym et laurier
du persil et de la ciboulette
sel et poivre
Pour la préparation, j'ai fait dorer les lardons et la viande
dans l'huile, j'ai ajouté les champignons et l'assaisonnement.
Ensuite j'ai singé avant d'ajouter le vin rouge et l'eau.
J'ai laissé mijoter le tout environ 1 h en surveillant le niveau
de liquide et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Pour servir j'ai décoré avec le persil et la ciboulette.
je passe en coup de vent pour te souhaité une bonne fin de journée gros bisous
RépondreSupprimerJe suis profondément reconnaissante pour les conseils et le soutien que j'ai reçus durant l'un des moments les plus difficiles de ma vie. Alors que je me sentais désespérée après la perte de mon partenaire, le Dr Agbazara m'a montré la voie de la réconciliation et de la guérison. Aujourd'hui, ma relation est plus forte, remplie d'amour, de confiance et de bonheur renouvelés. Je serai éternellement reconnaissante pour la sagesse et l'aide qui m'ont permis de retrouver la personne que j'aime. Contactez ce spiritualiste par courriel à : ( agbazara@gmail.com )
Supprimerj'ai aimé le blog!
RépondreSupprimerj'ai trop aimé votre travail
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerThanks ggreat post
RépondreSupprimerJe m'appelle Vanessa Delarue.
RépondreSupprimerJe témoigne ici de la compétence d'un vieil homme vraiment remarquable.
Je vous assure que j'ai contacté plusieurs marabouts qui n'étaient que des imposteurs, des menteurs, des escrocs – je ne sais plus comment les qualifier. Mais après de longues recherches, j'ai rencontré ce vieil homme qui m'a rendu le bonheur, celui que je recherchais depuis tant d'années. Il est vraiment merveilleux. Je souffrais d'une rupture avec mon mari ; il m'a quittée il y a un an et un mois. J'ai même perdu mon emploi. Mon père était gravement malade, mais en trois jours seulement, je vous assure, des miracles se sont produits dans ma vie grâce à ce vieil homme. Aujourd'hui, je vis heureuse avec mon mari, mon père est guéri, j'ai été rappelée au travail – et même si j'ai refusé –, je suis maintenant dans un autre service, bien meilleur que le précédent. Je ne sais vraiment pas comment remercier ce vieil homme. Il s'est occupé de moi gratuitement. J'ai d'abord ressenti une profonde satisfaction avant de le récompenser. Il est vraiment très bon.
Alors, si vous avez le moindre problème, le moindre souci, n'ayez plus d'inquiétude. Contactez directement ce vieil homme. Voici son adresse :
WhatsApp : +2349046229159
dawnacuna314@gmail.com