Cervelle de veau panée.
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Ingrédients pour 2 personnes:
2
cervelles de veau
4 c à
s de Panko
3 c à
s de beurre
sel
et poivre
Préparation.
Essorer
la cervelle dans du papier absorbant.
La
passer dans de la chapelure Panko.
Saler
et poivrer.
Mettre
le beurre dans une poêle, le chauffer et y cuire la cervelle à petit feu.
Ensuite
laisser noircir le beurre pour le servir en sauce.
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